粽葉是蘆葦葉、箬葉和粽粑葉，在南方一般使用箬葉作為粽葉，箬葉是屬于百合科箬竹屬的植物，其葉片終年常綠，葉形優(yōu)美，在北方一般使用蘆葦葉作為粽葉，蘆葦葉生長在淺水里，而在云貴高原地區(qū)通常使用粽粑葉作為粽葉。

粽葉是哪些植物

1、蘆葦葉

在北方地區(qū)通常使用蘆葦葉作為粽葉，蘆葦葉是禾本科植物蘆葦?shù)娜~子，主要生長于池沼、河岸、河溪邊，蘆葦葉呈現(xiàn)長線性或者披針形，最長可以長到45厘米，而且蘆葦可以吸收河水中有害物質(zhì)，是凈化水質(zhì)的優(yōu)良物種。

2、箬葉

在南方地區(qū)通常使用箬葉作為粽葉，箬葉是百合科箬竹屬的植物，最長可以長到32厘米，箬葉原產(chǎn)于中國海南島，現(xiàn)今在世界各地均有分布，而且箬葉會在每年的6-7月份的時候開放花朵，其花朵呈現(xiàn)淡黃色。

3、粽粑葉

在云貴高原地區(qū)會使用粽粑葉作為粽葉，粽粑葉是百合科植物粽巴箬竹的根莖，主要生長于深山密林之中，而且粽粑葉常年可以采摘，其葉片呈現(xiàn)長橢圓形，邊緣呈現(xiàn)波紋狀態(tài)，并且粽粑葉在每年的8-9月份時會開放花朵。

4、儲藏方法

儲藏粽葉時，可以將其放置在水中進(jìn)行保存，使粽葉的顏色常年碧綠，或者將粽葉懸掛在屋檐下方，等待使用時再把其放入水中浸泡恢復(fù)，想要使粽葉的顏色更為翠綠，可以在浸泡的水中滴加硫酸銅和氯化銅，使粽葉達(dá)到反青效果。