1、小麥，是五谷之一，其果實粉末為白色。2、黃米，果實煮熟后具有粘性，可以釀酒。3、稻谷，是我國的主要糧食作物，對土壤要求不嚴苛。4、大豆，是一年生草本植物，原產于中國。5、谷子，是世界上最早栽種的作物，果實顏色較多。

五谷有哪些品種

1、五種糧食

最開始的時候五谷就是指五種糧食作物，常見的說法是指稻谷、黃米、高粱、麥子、大豆類作物;因為有些地方氣候干旱，不適合稻谷種植，因此也有用麻代替稻谷，作為五谷之一的說法。

2、糧食統稱

現在的五谷就是泛指常見的糧食作物，是糧食作物的統稱，可以延伸為含谷物或豆類的食品。相比傳統五谷的含義，現在我們常說的五谷、五谷雜糧要包含的食物更多，種類更豐富。

3、傳統主食

谷物作為中國人的傳統糧食，含有豐富的糖分、維生素和蛋白質，是我國每日三餐都會食用的主要食物，能增強人體免疫力，使人身體健康強壯，干活有力氣，是人們日常維持生命的主食。

4、五谷文化

五谷文化自古有之，象征華夏子孫艱苦奮斗、堅韌不拔的優秀品質，在古代“社稷”是國家的象征，其中的“稷”就是五谷之首，代表著中國古代的農耕文化。五谷文化作為傳統文化發展至今，在詩歌、保健、藝術繪畫、旅游等領域都有擴展和衍生。