海瓜子的功效與作
海產品的種類繁多，各有各的營養價值，那么海瓜子的營養價值是什么呢？
海瓜子因狀如南瓜子而得名。是慈溪市著名海水特產，多產于潮汐頻繁的泥灘中。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。海瓜子肉薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素。
海瓜子具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。其殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，以及多種營養元素，是一種營養價值高的大眾化海產品。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。適量的吃一些海瓜子可以有效的起到補鈣的作用，可以增加骨骼的強度、延緩骨質疏松發生。
海瓜子食用禁忌：
海瓜子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品。食用海瓜子時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。海瓜子若不煮熟會含有細菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。
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