蟹黃未成熟：梭子蟹的蟹黃未成熟時呈現紅色或粉紅色，成熟后為黃色或橙黃色。 自然現象：自然界中有一種紅色梭子蟹，其蟹殼為暗紅色或紅色。 生活習性：梭子蟹的最適生長水溫在15-26度之間。 養殖方法：選擇規格整齊的蟹苗進行養殖。

梭子蟹為什么發紅

1、蟹黃未成熟

梭子蟹的蟹腮發紅，是蟹黃未成熟的緣故，成熟后的蟹黃呈現黃色或者橙黃色，如果梭子蟹是野生品種，建議不要食用未成熟的蟹黃，因為野生梭子蟹生長的環境復雜，蟹黃比蟹肉更容易吸收污染物質。

2、自然現象

梭子蟹蟹殼發紅是正常現象，自然界中存在一種紅色梭子蟹，其外殼為紅色，頭胸甲呈梭形，生長在日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國沿海地區，食性較雜，以魚蝦、貝類、藻類為食。

3、生活習性

梭子蟹適合生長在水溫為15-26度的環境中，水溫低于6度后，則會潛伏在泥沙中休眠，且梭子蟹對鹽度的要求較高，只能在鹽度為千分之十三到千分之三十八的水域中生長，鹽度低于千分之八或高于千分之三十八，則會死亡。

4、養殖方法

養殖梭子蟹的過程中，要在水源充足、無污染的環境中建造面積為10-20畝的池塘，池塘深度保持在5米左右，然后向池底鋪上15厘米的泥沙，將規格整齊的蟹苗放入其中，水溫保持在18度左右即可。