包菜的種植時間通常選擇在6~7月份或者10~11月份之間比較合適。在種植到土壤前，先對種苗進行一系列催芽處理再播種到苗床之中。冬暖年份要防止包菜不包，以免來年春季會春化出現生長問題。

1、種植時間

露天包菜什么時候種植比較好，通常有經驗的養殖者會選擇春末夏初以及秋季進行播種。春播時間在6~7月份左右，秋播則在10月到11月之間。秋播的包菜如果碰上暖冬，那么包菜的發育速度不會受到影響，來年可提早采收。

2、種苗處理

在播種之間，一般都是要把種子放在太陽下暴曬三天，用清水清洗后浸泡在高錳酸鉀溶液中4~5小時除菌消毒。包裹在濕毛巾中催芽，控制20~25℃之間，每日用溫水淘洗一次，約三天出苗，再移栽到土壤中。

3、播種定植

將成功催芽的種子播種到土壤苗床中，播撒均勻并互相間隔適當距離保留生長空間。定植后澆足澆透水分一次，保證濕度合理促進發育。澆水很重要，勤澆水但水量要控制，在包菜慢慢發育的不同時期，漸漸提升澆水量。

4、過冬操作

冬暖年份要防止包菜不包，可適當推遲播栽期，栽苗時剔除生長過快的大苗。也可以通過控制水肥的供應量和施加頻率防止過冬前生長過快。對于生長過快的包菜，可以采取中耕斷根、噴施多效唑等措施抑制其生長，防止通過春化。