早熟性和生產周期延長性；綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產蛋量較高。成年公雞體重3.2－4.5公斤，母雞體重1.9－3.1公斤，年產蛋160－180枚。蛋雞育成期與產蛋期之比為1:2（育成期5.5個月，產蛋期I1.5個月），而綠殼蛋雞達到1：3（育成期4.5個月，產蛋期12.5個月），有效生產周期延長。
綠殼蛋雞養殖優勢
綠殼蛋雞具有低體重和高伺料報酬特征；
褐殼蛋雞與白殼蛋雞不管是引進品種還是國內培育的品種，其生產性能目前已達到高峰，500日齡產蛋總重達18--20千克，然而，由于母雞體重較大，用于生長及維持的營養較多，飼料報酬不理想，每產1千克鮮蛋需全價飼料2.3--2.4千克。
而綠殼蛋雞的開產體重為1.0一1.1千克，產蛋期末體重也只有1.2一1.5千克，每產1千克蛋的耗料在1.9一2.1千克。
高杭病力；
綠殼蛋雞多為我國稀有的地方品種，即使是配套雜交雞種也含有地方雞的血緣，習慣上具有一定的野性，具有很強的抗病能力。
育成期（0--18周齡）成活率高達98%一，產蛋期（19--72周齡）存活率95%以上，遠遠高于現代高產雜交蛋雞品種（75%--80%），整個生長、生產周期除去正常的防疫外，用藥極少或不用藥。淘汰雞及蛋產品均達綠色食品標準。
綠殼蛋營養高；
綠殼蛋特別富含對人體神經發育有重要作用的卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂，同時含有很多膽堿物質，這種物質可幫助增加記憶力。
綠殼蛋的灰分、鈣、磷含量比普通雞蛋高，而水分含量則較低，說明綠殼蛋內部微量元素含量大大高于其他品種。同時，綠殼蛋的保鮮期較長，20℃以上可保質1.5個月，20℃以下3個月，冷藏保質6個月。綠殼蛋無須特殊保存即可調濟淡、旺季的供貨。
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