種子消毒：把辣椒種子泡在0.1%高錳酸鉀溶液中10分鐘。 浸種催芽：把種子用溫水浸泡后，置于25-30℃的環境下催芽。 配制土壤：用泥炭土、腐殖土和田園土配制好營養土。 播后管理：用拌有老糠灰的細土蓋種。

冬季辣椒種子快速發芽的方法

1、種子消毒

在冬季種植辣椒種子之前，需要先對種子做消毒處理，因為種子表面會攜帶病菌，消毒后發芽率更高，發芽速度更快，把種子泡在0.1%高錳酸鉀溶液中10分鐘即可。

2、浸種催芽

為辣椒種子消毒之后，把它撈出清洗干凈，然后放進55℃的熱水中浸泡軟化，期間用筷子攪拌，直至水溫降至30℃，接著繼續浸泡5-6個小時，最后控干水分包裹在紗布中，置于25-30℃的環境下催芽。

3、配制土壤

辣椒適合在排水良好、排灌方便、土質肥沃的地塊中栽植，播種前先選好地，然后用泥炭土、腐殖土和田園土混合配制好營養土，鋪放在苗床上，為辣椒種子的萌發提供充足的養分。

4、播后管理

為了加快辣椒種子的發芽速度，播種后要用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種，覆蓋厚度約為2厘米左右，然后澆一次透水，等水分吸收后，蓋上地膜，并用細竹竿圍成拱棚，有利于控溫增濕。