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蝸牛屬于卵生動物，小蝸牛會在卵殼中進行發育，在大蝸牛產下卵之后一周左右的時間就會孵化出來。

蝸牛卵孵化成蝸牛的過程

蝸牛雌雄同體，異體交配，雌雄均產卵。受孕10天后雙方均可產卵，蝸牛繁殖率高；

立體恒溫養殖情況下，每只蝸牛每年可產卵6～7次，每次平均可產卵200粒。

體重在35克的種蝸牛每次可產卵120粒，體重在40～50克的蝸牛，每次可產卵150～180粒；體重在60～100克的蝸牛每次可產卵300～400粒。

在同等適宜的生殖條件下，蝸牛越大產卵量就越多。

是指從蝸牛產出的卵到孵化出殼時這一段時間。蝸牛室內養殖冬季取暖的情況下溫度在二十五度上下就可以孵化。

幼蝸牛是指從卵孵化出后1個月內的螺體。幼蝸牛期的特點是，蝸牛對外界環境的適應能力弱，但生長速度很快，要求攝取的食物鮮嫩多汁，營養豐富。

2-4月齡的蝸牛通稱生長蝸牛。進人生長期階段后，蝸牛的顎片和齒舌發育趨于完整，攝食能力強，食日量約為其體重的5%，代謝旺盛，生長速度快，性腺開始逐漸成熟。

由5月齡到自然衰老死亡為成蝸牛期。在此階段，蝸牛生殖腺成熟，生殖器官開始發育，腺體開始分泌，逐漸步入性旺盛期，常出現性興奮。同時已具有發達的吻、顎片、齒舌和唾液腺，食性雜，食量大。

生長滿6個月以上的蝸牛。開始繁殖。（也可以進入休止期：這個休止期對蝸牛能夠重新進入繁殖期來說是必需的。在自然情況下，休止期的長短與 5-6個月的冬眠相一致，可是在人工飼養時，這個休止期可縮短或延長。）

蝸牛的壽命一般在5～6年。在不適的生活條件下會加速蝸牛的死亡，縮短蝸牛的壽命。