碧螺春屬于綠茶的一種，而且是綠茶中品質極高的一個品種，產自于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶，碧螺春鮮葉的顏色翠綠，呈螺旋狀、全身遍布絨毛，而干葉的形態則是卷曲狀，沖泡之后味道鮮美、回味無窮。

碧螺春屬于綠茶嗎

碧螺春屬于綠茶的一種，而且是綠茶中品質極高的一個品種，其中的洞庭碧螺春被譽為中國十大名茶之一，鮮葉的顏色翠綠，而干葉的形態則是卷曲狀。

碧螺春的產地

碧螺春產自于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶，西山鎮的重點茶區在秉場、石公堂里、東河一帶，而東山鎮的茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣等地。

碧螺春如何加工

加工碧螺春時采用輕揉、輕炒的手法，以達到固定形狀、蒸發水分的目的，當茶葉炒至九成干時，將其放在桑皮紙上，連紙一同放在鍋中烘烤，鍋溫保持在30-40度，烘制時間達到6-8分鐘即可。

碧螺春的特點

碧螺春帶有特殊的花果芳香，茶葉呈螺旋狀、全身遍布絨毛，無葉柄，而且無黃葉和老片，沖泡之后味道鮮美、回味無窮，湯色鮮美醇厚。