金針花是黃花菜，又叫忘憂草、七星菜、安神菜，屬于多年生草本植物，其花朵在每年的5-9月份盛開(kāi)，花苞生長(zhǎng)在枝條頂部，顏色為黃色或橙黃色，觀賞價(jià)值較高，而且金針花中含有秋水仙堿，食用前要焯水處理，避免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

金針花是黃花菜嗎

金針花和黃花菜雖然名字不同，但兩者指代的是同一種東西。學(xué)名叫做金針花，俗稱除了黃花菜外，還有忘憂草、七星菜、安神菜等等。它是一種多年生的草本植物，可以作為花卉觀賞，也可以當(dāng)做蔬菜食用。

金針花的形態(tài)樣式

這種植物的株型通常生長(zhǎng)的比較高大，根莖為肉質(zhì)，花朵個(gè)數(shù)非常的豐富，花朵整體呈現(xiàn)為淡黃色，會(huì)夾雜著黑紫色、紫紅色等等?；ü跁r(shí)間在每年的5~9月份之間，作為單純觀賞來(lái)說(shuō)，非常好看。

金針花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金針花作為蔬菜食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯得非常豐富，其中富含充足的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪等等。食用金針花能夠起到健腦、抗衰老、通乳、補(bǔ)血、健胃等功效，還能夠輔助治療高血壓。

金針花的花語(yǔ)含義

金針花自古就受老百姓的喜愛(ài)，被套用許多植物寓意?？梢源碇鴤ゴ蟮哪笎?ài)，象征慈母濃情。古時(shí)將其送給婦女，則是寓意多子多福。它的別稱還有忘憂草一說(shuō)，因此也有忘卻不愉快的事，放下憂愁的含義。