高麗菜又叫洋白菜、卷心菜，是一種常見的蔬菜，原產(chǎn)自歐洲地區(qū)，目前在我國栽培廣泛，且高麗菜有400多個品種，常見的有卷葉卷心菜、莖卷心菜、開花卷心菜、光葉卷心菜等，而且高麗菜喜溫暖、濕潤的環(huán)境，抗寒性強(qiáng)，在南方地區(qū)可以露天過冬。

高麗菜是哪種菜

高麗菜是一種特別常見的普通蔬菜品種，像是卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜等都屬于高麗菜系列。高麗菜俗稱就叫做卷心菜，植物學(xué)上學(xué)名被稱作結(jié)球甘藍(lán)，山西陜西地區(qū)叫做花白，廣東稱之為椰菜。

高麗菜的營養(yǎng)價值

高麗菜的口感十分清脆香甜，營養(yǎng)價值很高，美味可口，一般蔬菜里比較少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)，高麗菜中含量豐富，而且植株富含多種維他命營養(yǎng)，熱量也比較低。

高麗菜的生長習(xí)性

高麗菜對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，存活率較高，目前在我國大部分地區(qū)均有栽培，且植株的耐寒性較好，南方冬季也能緩慢生長，而且高麗菜的生長周期較短，栽種3-4個月即可采收。

高麗菜的價格

高麗菜在蔬菜里不算是價格特別高的品種，不同地區(qū)以及不同季節(jié)所售賣的高麗菜價格上有著小許浮動。目前市場上一斤高麗菜價格在10~20元之間。大家在購買時可以貨比三家，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力適當(dāng)購買。