選擇種子：選擇生長健壯的鬼子姜種子進行種植。 播種入土：每個姜種的間隔為50厘米，按照深度10厘米播種在土壤中。 養護管理：出苗后結合補苗進行1次除草。 病害防治：噴灑姜瘟寧300～500倍液防治姜瘟病。

鬼子姜種子冬天的種植方法

1、選擇種子

冬天種植鬼子姜，要選擇抗逆性強、生長健壯的種子進行種植，可以更好的適應環境，增加采收產量，然后栽種的土壤有一定的要求，不能在酸性土或鹽堿地上播種。

2、播種入土

鬼子姜種植前要合理密植，一般每個姜種的間隔為50厘米，然后把有芽眼的朝上，按照深度10厘米種植在土壤中，最后澆透水，并覆蓋一層薄土和塑料薄膜，起到保溫保濕作用。

3、養護管理

鬼子姜出苗后要做好管理工作，結合補苗進行1次除草，以免爭奪養分，為塊莖的生長創造良好的條件，同時等植株進入到生長旺盛時期，溫度需要保持在15-25℃。

4、病害防治

鬼子姜的主要病害為姜瘟病，通常在每年6月中旬開始發病，6月下旬到7月中旬是發病形成期，為了防治此病，在種植前，要對種子進行消毒處理，發病初期噴灑姜瘟寧300～500倍液。