1、茴香：是農(nóng)村五香之一，復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生。2、八角：可除去腥膻等異味，能增添芳香的氣味。3、桂皮：是肉桂的干皮和粗枝皮，具有芳香的氣味。4、丁香：為丁香的花蕾，干燥后依舊有清香。5、花椒：可以去除肉類的腥味，莖干有刺。

農(nóng)村的五香是哪些植物

1、茴香

茴香是農(nóng)村的五香之一，為茴香傘形科茴香屬草本植物，莖灰綠色或蒼白色，闊三角形葉片，復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，倒卵形或近倒卵形花瓣為黃色。

2、八角

八角可除去腥膻等異味，增添芳香的氣味，是常用的五香植物，葉革質(zhì)且不整齊互生，花為粉色至深紅色，聚合果飽滿平直，外形呈八角形。

3、桂皮

桂皮是肉桂的干皮和粗枝皮，具有芳香的氣味，是最早的香料之一，植株的樹皮為灰褐色，葉革質(zhì)互生且內(nèi)卷，開花色花，果實呈橢圓形。

4、丁香

五香中的丁香指的是丁香的花蕾，干燥后依然有濃郁的清香，屬于桃金娘科蒲桃屬小喬木，花開兩性，種皮與果皮的內(nèi)壁粘合。

5、花椒

花椒可以去除肉類的腥味，屬于落葉小喬木，莖干上有刺且早落，枝上有短刺，小葉對生無葉柄，葉緣有細裂齒，果實紫紅色。