綠色食品是無污染、安全、優質的食品的統稱，指的是完全符合國家綠色食品生產標準的食品，而且綠色食品分為A級和AA級兩種，其中AA級綠色食品要求更為嚴苛，在生產的過程中，不能使用農藥、肥料、添加劑等物質。

綠色食品是什么意思

1、基本介紹

綠色食品指的是健康、無污染、安全、優質的食品，不僅限于蔬菜，肉類、海產也可以參與評定。而且綠色食品在生產和評定的過程中，不能超過國家對綠色食品的限定標準。

2、等級劃分

綠色食品主要分為兩類，分別是A級綠色食品、AA級綠色食品，其中A級綠色食品在評定的過程中，要符合環境質量標準，少用化學藥劑，而AA級綠色食品不能使用化學藥劑，最好采取生物法養殖。

3、生產要求

綠色食品的生產要求規定了農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑等化學合成物的使用準則，對于使用量、使用次數、休藥期等方面都做出了規定，避免對環境造成污染。

4、評定標準

綠色食品在評定的過程中，要經過敵敵畏、樂果等多種農藥以及汞、錳、銅、鉛等多種重金屬、添加劑以及細菌的檢測，而有些地區還會增加硝酸鹽、獸藥等檢測項目，確保綠色食品無污染。