佛跳墻的別名是福壽全，是一道使用較多名貴食材做出來的料理，具有極高的營養價值，食材中的冬菇主要生長在較為潮濕的灌木叢或者樹下，而冬筍則是立冬前長出的竹筍，海參屬于海洋生物，是其中較為名貴的食材。

佛跳墻別名是什么

1、福壽全

佛跳墻的別名叫做福壽全，傳說是一位商人想宴請官員制作的食物，官員吃后十分滿意，取名福壽全，是一道集齊較多名貴食材和應季時蔬烹飪出來的美食，具有一定的營養價值。

2、冬菇

冬菇是組成佛跳墻的食材之一，主要生長在較為潮濕的環境中。在種植時需要選擇腐殖質含量豐富、排水性好的腐殖土，并且在養護過程中需要噴灑適量的水分保持環境濕潤。

3、冬筍

冬筍是立冬前生長出來的竹筍，一般生長在較為陰涼的環境中，在養護竹子的過程中只有保持水分充足、養分適宜，才可能長出竹筍。同時在挖竹筍時需要適量，以免過度挖筍影響竹子繁殖。

4、海參

海參屬于海洋生物，可以在海邊或者海底發現其蹤跡，現在也可以人工養殖海參，在養殖過程中需要保持水體的干凈，以免海參患病死亡，同時還需要注意水體溫度，以免水溫過高影響海參生長。