一、兩棲蔊菜的外觀特征

兩棲蔊菜（學名：Rorippa amphibia），是一種原產(chǎn)于歐洲的外來入侵植物，近年來在我國多個地區(qū)尤其是草坪中逐漸擴散。這種植物屬于被子植物門、木蘭綱、薔薇亞綱、十字花目、十字花科、蔊菜屬。它的莖直立或呈鋪散狀，多數(shù)有分枝，表面無毛或具單毛。葉子全緣，淺裂或羽狀分裂，呈現(xiàn)多樣化的形態(tài)。花小且多數(shù)，為黃色，呈總狀花序頂生，有時每花生于葉狀苞片腋部。種子細小，植物在植株大小、葉形、花瓣、雄蕊、心皮數(shù)目及果實形態(tài)等方面，均有較大的變化。

二、兩棲蔊菜的價值特點

1.生態(tài)入侵的危害：
兩棲蔊菜是一種極具侵略性的植物，具有很強的無性繁殖能力（通過分蘗）和種子繁殖能力。其根系發(fā)達，侵占土壤能力強，能在各種環(huán)境中迅速生長，成為入侵群落中的優(yōu)勢種。它不僅對草坪的美觀性造成破壞，還會對入侵地的生態(tài)系統(tǒng)造成巨大影響，給經(jīng)濟和生態(tài)帶來損失。

2.藥用價值：
盡管兩棲蔊菜是外來入侵植物，但蔊菜屬的其他種類如普通蔊菜在中藥中有廣泛的應(yīng)用。普通蔊菜具有清熱解毒、止咳化痰的功效，能夠用于治療感冒、慢性支氣管炎、高血壓病、尿血等病癥。它含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等，還有蔊菜素和蔊菜酰胺等活性成分，具有鎮(zhèn)咳、平喘、殺菌消炎、促進胃腸蠕動等多種藥理作用。

3.食用價值：
普通蔊菜的嫩莖葉可以作為優(yōu)質(zhì)的野菜食用，尤其在廣東地區(qū)，人們常用它來煲生魚湯，味道鮮美。在夏秋季節(jié)，蔊菜的莖干長大后可以制成腌菜，如赫赫有名的梅干菜，用來做梅干菜扣肉或煲魚湯都非常合適。