鲇魚和鯰魚一樣，指的是同一種魚，其顯著特征為周身沒有鱗片、體表多黏液、頭扁口闊，鲇魚的身體較長，頭部平扁，下顎突出，頜齒和梨齒都排列呈彎帶狀，眼睛小，有成魚須2對4根，背鰭無硬刺，有4-6根鰭條，體色大多為黑褐色或者灰黑色。
鲇魚和鯰魚是一樣的，指的是同一種魚，其顯著特征為周身沒有鱗片、體表多黏液、頭扁口闊，主要分布在長江和珠江流域，每年仲春到仲夏是最適合食用的季節(jié)。
鲇魚的身體較長，頭部平扁，下顎突出，頜齒和梨齒都排列呈彎帶狀，眼睛小，有成魚須2對4根，背鰭無硬刺，有4-6根鰭條，體色大多為黑褐色或者灰黑色。
鲇魚是底層兇猛性魚類，怕光，喜歡在江河近岸的石縫、深坑等地生活，春天開始覓食和活動，入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或者洞穴中過冬，若沒有東西打擾，一般不游動。
鲇魚需要喂養(yǎng)大量的動物性飼料，容易引起水質(zhì)變壞，需每周換水1-2次，每次換掉池水的1/4，同時每隔半個月用生石灰或者漂白粉全池潑灑消毒1次，起到預防魚病的作用。
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