梭子蟹一年四季都有，一般在每年8-11月份上市，此時其體寬可以達(dá)到100-130mm，具有肉質(zhì)飽滿的特點，想要挑選肥美的梭子蟹，可以觀察其背部、腹臍，好的梭子蟹背部呈青色，并且質(zhì)地堅硬，腹臍則為淺紅色，紅色越多證明這個梭子蟹的肉越肥滿。

梭子蟹什么季節(jié)上市

梭子蟹一般在每年8-11月份上市，此時其體寬可以達(dá)到100-130mm，具有肉質(zhì)飽滿的特點，另外，在農(nóng)歷10月前，母蟹體內(nèi)的蟹黃最多，而農(nóng)歷10月后，公蟹的蟹膏增多。

梭子蟹的選購方法

想要挑選肥美的梭子蟹，可以觀察其背部、腹臍，好的梭子蟹背部呈青色，并且質(zhì)地堅硬，腹臍則為淺紅色，紅色越多證明這個梭子蟹的肉越肥滿，品質(zhì)屬于上乘。

梭子蟹的生長水溫

梭子蟹最適合生長的水溫為15.5-26.0℃，當(dāng)水溫處于1.5℃以下時，其不攝食，部分個體在淺水區(qū)會出現(xiàn)凍死的情況，水溫在0-6℃時，梭子蟹呈現(xiàn)休眠狀態(tài)，并停止攝食。

梭子蟹的形態(tài)特征

生長在砂底的梭子蟹，頭胸甲呈淺灰綠色，前腮區(qū)帶有圓形的白斑，鰲足大多為紫紅色，掌部藍(lán)白色，軟毛棕色，而生活在海草間的梭子蟹，身體顏色較深，以魚、蝦、貝等為食。