前期準(zhǔn)備:在塑料盆倒入白酒和水,把梭子蟹放入,浸泡五到十分鐘。 清洗步驟:先清洗梭子蟹的背殼、腹部和嘴部,然后刷洗蟹腳、蟹鉗,最后將梭子蟹的排泄物擠出。 清水沖洗:把梭子蟹浸泡十到十五分鐘后,用流水沖洗兩到三遍。
梭子蟹如何清洗
1、前期準(zhǔn)備
梭子蟹在清洗前,需要準(zhǔn)備一個(gè)塑料盆和一把牙刷,然后向盆內(nèi)倒入水和白酒,再將梭子蟹放進(jìn)塑料盆中,浸泡五到十分鐘,使梭子蟹安靜下來,并通過酒的刺激,令其排出體內(nèi)的贓物。
2、清洗步驟
用手抓住梭子蟹的蟹殼兩側(cè),并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己,然后用牙刷蘸水,刷洗梭子蟹的背殼、腹部和嘴部,再捏住梭子蟹的背部和腹部,來清洗蟹腳和蟹鉗,注意蟹腳和蟹鉗的根部要仔細(xì)刷洗,最后用手將蟹臍翻開,將里面的贓物擠出。
3、清水沖洗
將刷洗完成后的梭子蟹放入裝滿水的塑料盆中,浸泡十到十五分鐘,讓梭子蟹將清洗時(shí)的臟水排出,然后用流水沖洗兩到三遍梭子蟹,確保梭子蟹的表面沒有黏液污漬的殘留。
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