鴨的品種有哪些？他們的特征有什么？

 

人民在長期的生產實踐中培育出許多生產性能優良的地方良種，如北京鴨、紹興鴨、金定鴨、高郵鴨、建昌鴨、連城白鴨等。

 

1.北京鴨

 

 

相傳北京鴨是由南京湖鴨馴化成的。明代以前南京湖鴨就很有名，因為這種鴨子是用稻谷喂養的，所以肥嫩多肉，特別適于烹制菜肴。后來明永樂皇帝從南京遷都北京后，把這種鴨帶到北京南苑飼養。

 

 

2.紹興鴨

 

 

紹興鴨，簡稱紹鴨ㄡ稱紹興麻鴨，是我國優良的蛋用型小型麻鴨品種。經過長期的提純復壯、純系選育，形成了帶圈白翼梢（wh）系和紅毛綠翼梢（re）系兩個品系。目前，已在全國許多地區飼養。紹鴨具有產蛋量高、飼料利用率高、雜交利用效果好和對多種環境適應性強的特點。

 

 

3.金定鴨

 

金定鴨屬麻鴨的一種，又名華南鴨，屬蛋鴨品種，是福建傳統家禽良種。該品種主產于福建省龍海市紫泥鎮金定村，金定鴨因此得名。金定鴨體格強健，走動敏捷，覓食力強，具有產蛋多、蛋大、蛋殼青色、覓食力強、飼料轉化率高和耐熱抗寒特點。該品種尾脂腺較發達，羽毛防濕性強，適宜海灘放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍內飼養。金定鴨與其他品種鴨進行生產性雜交，所獲得的商品鴨生命力強，成活率高，產蛋、產肉、飼料報酬較高。

 

4.高郵鴨

 

 

高郵鴨母鴨全身羽毛褐色，有黑色細小斑點，如麻雀羽；主翼羽藍黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；脛、蹼灰褐色，爪黑色。成年公鴨體重3～4千克，母鴨2.5～3千克。仔鴨放養2月齡重達2.5千克。母鴨180～210日齡開產，年產蛋169個左右，蛋重70～80克，蛋殼呈白色或綠色。

 

 

5.建昌鴨

 

 

主要特性：屬偏肉用型的鴨種。體軀寬闊，頭大、頸粗。公鴨頭頸上部羽毛墨綠色，有光澤，頸下部多有白色頸圈。尾羽黑色，2～4根性羽，前胸和鞍羽紅褐色，腹部羽毛銀灰色。

 

 

6.連城白鴨

 

 

連城白鴨原稱白鶩鴨，是政府2000年前的稱呼，因為鶩與鴨的意思相同，現在統稱白鴨。因黑色的腳丫和頭部，當地又稱“黑丫頭”。屠宰測定：全凈膛公鴨為70.3%，母鴨為71.7%。連城白鴨的羽色和外貌特征獨特，是一個適應山區丘陵放牧飼養的小型蛋用鴨種。