1、莧菜，對環境和土壤的要求不高，容易養殖。2、冰菜，種子在20度的環境中最容易發芽。3、芹菜，適宜生長在疏松且有機質豐富的土壤中。4、豇豆，不耐水澇，雨季前需要挖掘排水溝。5、西紅柿，適宜在每年七八月份種植。

南方七八月份適合種植哪些蔬菜

1、莧菜

莧菜的適應性較強，對環境的要求不高，養殖莧菜時，需要選擇在每年的7-8月份進行播種，可以準備圓潤飽滿的種子均勻地撒在土壤表面。

2、冰菜

冰菜的種子在20度的環境中最容易發芽，適宜在每年的七八月份種植，養殖冰菜時，需要在植株生長期每月追施一次復合肥料，使其產量提高。

3、芹菜

芹菜適宜生長在疏松肥沃且腐殖質豐富的土壤中，養殖芹菜時，需要翻耕30厘米的土地，再往土壤里施加草木灰、有機肥，促進芹菜旺盛生長。

4、豇豆

豇豆喜水，但是不耐水澇，養殖豇豆時，如果降雨量較大，就會導致植株漬水爛根，需要在雨季前挖掘排水溝，使積水快速從溝渠內流出。

5、西紅柿

西紅柿的最佳種植時間是在每年的七八月份，養殖西紅柿時，需要將植株長勢較差的病弱枝和枯黃枝全部剪掉，以免流失多余的養分。