1、營養不良：缺乏營養影響菜苔的生長，要為紅菜苔追施3-4次腐熟的農家肥和復合肥。2、患黑腐病：感染病害導致植株出現腐爛現象，無法正常生長，要及時剪除病枝病葉，然后為紅菜苔噴灑除菌劑。3、品種問題：空心菜苔品種只能長出空心菜苔。

紅菜苔為什么空心

1、營養不良

紅菜苔在生長的過程中，對養分的需求較大，養殖的過程中，施加的肥料過少或者長期不施肥，就會導致植株營養不良，出現空心現象，所以在抽薹前，要為紅菜苔追施3-4次腐熟的農家肥和復合肥，促進其生長。

2、患黑腐病

紅菜苔患黑腐病后，就會導致葉片、根莖等部位出現壞死現象，影響植株的生長，從而使紅菜苔空心，此時要及時將患有病蟲害的枝葉全部清除，然后向植株噴灑除菌藥劑，每隔半月噴灑一次，連續噴灑4次即可。

3、品種問題

紅菜苔空心可能是品種問題，有些菜苔屬于空心品種，栽種后長出的菜苔自然也是空心的，屬于正常現象，如果想要獲得實心的紅菜苔，就需要購買正確的種子重新播種種植。