芝麻菜是十字花科的植物，其莖葉可以作為蔬菜食用，且芝麻菜的高度約為55厘米，其葉片呈現卵圓形或者三角狀卵形，主要分布在我國的黑龍江、四川、新疆地區，并且芝麻菜對環境要求不嚴苛，具有較強的抗旱性。

芝麻菜是哪種蔬菜

芝麻菜是十字花科蕓薹屬的植物，其別名為火箭生菜、東北臭菜等，且芝麻菜是一年生草本植物，其莖葉可以作為蔬菜食用，并且芝麻菜的花期在每年的5至6月份，其花朵初生時為黃色，隨后會變成白色。

芝麻菜種植方法

種植芝麻菜時，需要為其選擇疏松肥沃的土壤，再往土壤中施加有機肥料作為基肥，然后把種子播撒在土壤表面，并往上方覆蓋黑色的遮陽網，使土壤中的溫度恒定，等待芝麻菜出苗后，即可將遮陽網去除。

芝麻菜養護管理

養護芝麻菜時，需要在植株長到20厘米時，為其間苗，可以將生長弱勢的芝麻菜株苗拔掉，以免流失多余的養分，而且芝麻菜是喜濕植物，需要每天澆灌水分，為植株提供潮濕且陰涼的環境中，促進芝麻菜旺盛生長。