無土栽培的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、芹菜、蒜苗等，在培養的過程中，可以為其提供礦物質豐富的無機肥料，提高植株的生長速度，也可以為其提供全天的日照，讓植株可以更好的生長，還需要為蔬菜定期通風，避免植株遭受病害。

無土種植的蔬菜品種

1、白菜

白菜可以無土種植。在種植時需要選擇合適的容器，最好可以使用帶篩網的容器進行水培。在水培時，可以將一塊厚度在五厘米的海綿放在篩網中，然后向海綿里塞入白菜種子，并向容器中倒入清水，使水面淹沒二分之一海綿即可。

2、生菜

生菜也可以無土種植。在種植的過程中，可以為生菜提供營養均衡的無機肥料，提高植株的生長速度，在為生菜提供養分時需要注意施肥量，如果使用固態肥，則每株生菜只能提供一顆肥料，如果使用液態肥，每株植株可以添加三到四滴肥料。

3、韭菜

無土種植的蔬菜也包括韭菜，韭菜的生長速度較快，在養護的過程中，可以對其定期的進行修剪，使用刀口鋒利的剪刀，將韭菜生長不良的葉片剪去，幫助植株節省養分，也可以將韭菜生長過密的枝葉剪去，提高植株間的通風性。

4、芹菜

無土種植的蔬菜還包括芹菜，芹菜適合生長在較為溫暖的環境中，在養護芹菜時，可以將其放在光照充足的環境中，讓植株可以正常的進行光合作用，保持葉片翠綠，在光照過強時則需要將芹菜移入散光環境中，避免植株曬傷。