給山楂催芽，可以采用變溫催芽法、恒溫催芽法或是發酵催芽法，變溫催芽法要將種子用開水激活后，經過反復的晾曬和浸水，恒溫則是將其儲存在沙坑中緩慢催芽，發酵法則是利用牛糞馬糞等進行保暖催芽。

山楂催芽方法

1、變溫催芽

山楂可以使用變溫催芽法進行催芽，將其種子洗凈之后，放入90攝氏度以上的開水中5分鐘，然后取出用冷水浸泡1天，再撈出晾曬1天后浸水1天，重復這一行為，直至其外殼開裂，即可儲存起來用以第二年的播種。

2、恒溫催芽

恒溫催芽法也是一種常用的催芽方法，將種子洗凈之后放在容器中，用清水浸泡10-15天左右，每隔2-3天換水一次，然后趁著種子保持濕潤狀態的時候將其取出，放入沙坑中，用沙土填滿沙坑，留下通氣口，存儲6-7個月即可。

3、發酵催芽

發酵催芽是在秋季使用的一種催芽方法，將種子用60攝氏度以上的熱水燙一下，然后放入溫水中浸泡大約3-5天左右，期間水溫不能低于體溫，然后再將其與馬糞或牛糞等動物糞便混合起來，放入沙坑中，1-2個月之后出芽。

4、注意事項

山楂只有在大規模的種植的時候，一般才需要用到這樣的復雜催芽方法，如果只是種植觀賞用盆栽一類的小規模山楂，只需要將其用開水燙一下，然后晾曬一天浸泡一天即可用以種植，其發芽率也不會顯著的降低很多。