1、水稻，古稱稻，有著六七千年的栽培歷史。2、黃米，古代黃河流域的主要糧食之一。3、小米，又稱谷子，起源于黃河流域。4、小麥，有著一萬多年的栽種歷史，分為春小麥和冬小麥兩種。5、大豆，豆科草本植物，每年秋季生長成熟。

五谷指什么

1、水稻

水稻是禾本科植物，古稱稻，有著六七千年的栽種歷史，屬于五谷之一，其莖干直立生長，株高在2米左右，葉片呈現披針形，稻穗成熟后為黃色。

2、黃米

黃米又叫黃小米，是古代黃河流域的主要糧食之一，古稱黍，原產于北方地區，而且黃米不止一種，是糜子、黍子去皮后制成的產品，由于顆粒均為黃色，所以統稱為黃米。

3、小米

小米又稱谷子，是世界上最古老的農作物之一，起源于黃河流域，古稱稷，且小米屬于禾本科黍族植物，株高約為一米，葉片呈現披針形。

4、小麥

小麥距今有著1萬多年的栽培歷史，史前原始居民就曾栽種過小麥，古稱麥，屬于五谷之一，而且小麥按播種時間有春小麥、冬小麥兩種，春小麥在秋季成熟，冬小麥在次年春季成熟。

5、大豆

大豆古稱菽，是豆科一年生草本植物，可以長到30厘米以上的高度，小葉呈寬卵形，顏色為綠色，花朵為紫色或白色，果實在每年的7-9月份成熟。