黃瓜被稱為黃瓜，是因為最初古人稱黃瓜為胡瓜，但趙國的建立者石勒禁止百姓在說話、寫字中使用胡字，而且胡瓜成熟后為黃色，所以人們將胡瓜改為黃瓜。黃瓜屬于藤本植物，喜溫暖濕潤的環境中，但耐寒性差，溫度低于零度會出現死亡現象。

黃瓜的名字由來

黃瓜之所以稱為黃瓜，是因為黃瓜原名為胡瓜，是漢朝時引入我國的蔬菜，但由于趙國的創始人石勒禁止人們說胡字，而且胡瓜成熟后果肉、果皮均為黃色，所以人們將胡瓜稱為黃瓜。

黃瓜的形態特征

黃瓜是葫蘆科一年生藤本植物，藤蔓較長，呈現棱柱形，表面上覆蓋有白色的硬毛，而且黃瓜的葉片呈現寬卵形，葉色為綠色，果實在每年的夏季生長成熟，呈現橢圓形或圓柱形，表面帶有突起。

黃瓜的生長習性

黃瓜喜溫暖的環境，生長的最適溫度為10-32度之間，耐寒性插，溫度低于零度會出現死亡現象，而且黃瓜屬于日照中性植物，每天可以接受9小時的短日照，且需水量大，適合在土壤含水量為百分之六十的環境中生長。